Dans le vignoble catalan, un rancio sec si sexy
Libération 2024
Autrefois réduits au rang de condiment et passés tout proche de la disparition, les plus anciens vins du patrimoine des Pyrénées-Orientales jouissent depuis 2011 d’une IGP et conquièrent peu à peu les tables avec leur personnalité déconcertante. (photos Hélène Jayet)
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